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鸵鸟蛋有“蛋中之王”的美称，每个重达1.8千克左右，蛋壳厚达2~3毫米，能承受60千克左右的压力而不碎，其硬度超过一般的石头，质地坚硬，外形独特，色泽光亮如象牙。 鸵鸟蛋雕现已成功开发出由透雕、浮雕、浅刻绘画、景泰蓝等多种工艺结合而成的鸵鸟蛋艺术精品。在蛋壳上雕刻、绘画十二生肖、山水、花鸟、人物、动物、书法等数百种图案，配以土鸟头和脚为造型的多种红木座，使其成为更趋完美的高档艺术品，现已远销美国、日本和东南亚世界各国。 鸵鸟蛋刻画艺术品与传统的鸡、鸭蛋等作品有明显的不同。鸡、鸭蛋单体小，壳薄易碎，不易长久保存，而鸵鸟蛋由于个大壳厚，不易碎的特点，可长久保存。因其自身的特点，又属环保产品，经专业检测显示，在常态下鸵鸟蛋壳不会出现风化、裂缝等现象，寿命在数百年以上。 此外，传统蛋壳工艺品由于自身质地的不足，雕和画是分开的，而鸵鸟蛋壳艺术品则把书画艺术和篆刻艺术巧妙的结合，这样，既保留了中国传统绘画的特色，又有立体感，配上书法、印章，使其更具有高雅的艺术性，是作奖品、馈赠、收藏存馆的绝好佳品。

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