泉州富迪食品技术研发服务中心   

餐饮业旗下有很多分支：中餐、西餐、早餐、特色小吃……一个准备从事餐饮业的创业者，第一件事就是定位，“定位”定的好就相当 于搭了顺风车，恰如顺水行舟，不动也进…… “定位”一旦不准确，可能连裤子都会赔掉。 新时代消费的一大特点就是崇尚时尚、追捧时尚，餐饮业同样有自己的崇尚 的主题——热点、特色、科学、健康、绿色…… 如何把握和利用餐饮消费者崇尚时尚的心理意识去推动你的生意，是准备从 事小吃创业的创业者必须考虑的问题。 中华饮食源远流长，各种老字号伴随了几代人成长，“粤、鲁、闽、川、浙、 苏、徽、湘”八大菜系更是核心代表，但这些都水准较高，门槛更高，我们在这 里讨论的是“小本”创业，所以这些南北大菜不是今天研究的重点。 创业“定位”首先要照顾到门槛，即是“投资不能太大，竞争对手不能太多， 不能雇佣太多人手，学习时间不能太长” 综合以上几点，餐饮业旗下“小吃”这一分支便是绝佳的选择。 你在任何城市，任何步行街都能见到的“西安特色小吃、成都特色小吃、新 疆烧烤、南京小笼包”等就是最好的例子…… 福建电视台相关报道： 《挖掘小吃文化，传播财富智慧---富迪创业培训》: http://user.qzone.qq.com/527011563/qzvideo/g1042itf2im 《富迪创业悉心培训，百年老店深入人心--今口福黄塘店开业》: http://user.qzone.qq.com/527011563/qzvideo/j1042xtspqq

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